糖友看了那么多的饮食原则,依然对一日三餐束手无策

糖友看了那么多的饮食原则,依然对一日三餐束手无策

糖友看了那么多的饮食原则,依然对一日三餐束手无策

我们看了那么多的道理,依然过不好这一生,我们看了那么多的饮食原则,依然对一日三餐束手无策,很多糖尿病患者想必就是如此吧,但是谁叫惹上了糖尿病呢,一旦惹上了就抛不开,丢不去了。这种情况就需要我们在曰常生活中做好预防,防微杜渐,比如说要定期体检或者有了糖尿病的前期症状就要尽快治疗,如果在饮食上能够做到合理的搭配,也能起到不错的防治效果。

糖尿病患者在饮食上要注意什么

1、切勿盲目的食用补品

在糖尿病的治疗过程中,患者要结合自身特点以清补为主,选择一些既有丰富营养,又有降糖作用的食物,如山药、莲子、银耳、芹菜、燕麦、百合等,有助于增强人的体质。肉类则适当多吃鱼虾等水产品以及鸡鸭等禽类(白肉),少吃猪牛羊肉等红肉。

2、多吃润燥降糖的食物

比如蔬菜、水果,可以多吃一些冬瓜、萝卜、胡萝卜、西红柿、茄子、土豆、藕、洋葱、绿叶蔬菜、海带、香菇、木耳及猕猴桃、柚子、山楂、苹果、香蕉、梨、柑橘等,这些食物含有丰富的钾离子,可以对抗钠离子对血糖升高的作用,同时也起到补中益气,生津润燥的作用。

3、少量多餐避免过饱

糖尿病者通常较肥胖,必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150~250克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。

糖尿病的饮食方法:

1、增加主食中的蛋白质

如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的义大利细面条食物血糖生成指数为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的义大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成,食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用食物,蛋白质、纤维都高,也是低食物血糖生成指数食品。

2、急火煮,少加水

食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此,除非营养治疗的特殊需要外,谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长,温度越高,水分多,煳化就越好,食物血糖生成指数也越高。

3、吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。

4、高低搭配

高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起,可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。

5、「粗」粮不要细作

从食物血糖生成指数的概念出发,控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

6、简单就好

在厨房要「懒」点,蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样,一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下,肠道多运动,对血糖控制有利。

7、多吃膳食纤维

可溶性膳食纤维有许多种,日常可直接买到的有魔芋。另外,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。

糖尿病食谱举例如下:

早餐食谱:牛奶250毫升,馒头100克(熟后重量),蛋清1个

上午加餐:苹果1个

午餐食谱:米饭260克(熟后重量)、莴笋炒鸡蛋、凉拌萝卜丝。

下午加餐:无糖酸奶200毫升

晚餐食谱:花卷130克(熟后重量)、肉片炒黄瓜、蒜蓉西兰花。

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