天津人还需要继续吃加碘盐吗?听听专家怎么说!

天津人还需要继续吃加碘盐吗?听听专家怎么说!

天津人还需要继续吃加碘盐吗?听听专家怎么说!

什么是碘?碘和人体健康有什么联系?

天津这样的沿海大城市还需要吃加碘盐吗?

有没有人不宜食用碘盐?

近日,市卫计委、市疾控中心等单位的嘉宾

做客天津新闻广播《公仆走进直播间》节目

回答了市民关心的这些问题

碘和人体健康有什么联系?

碘在人体的含量仅有20-50毫克,但作用不容忽视,它与维生素A、铁元素并列为人体最重要三大微量元素。碘是维持甲状腺功能正常,保持机体正常生长发育、神经和智力发育正常,实现人体健康的保证。

碘在人体内每天都在进行代谢,在停止碘摄入的情况下,体内储备的碘仅够维持2-3个月。人体摄取的碘约80-90%来自食物,10-20%来自饮水,来自空气的碘不足5%。

2013年中国营养学会发布的健康人每人每日碘推荐摄入量:0-6个月为85微克;6个月-1岁为115微克;1-10岁为90微克;11-13岁为110微克;14岁及以上成人为120微克;孕妇为230微克;哺乳期妇女为240微克。

每日推荐摄入量是指在一段时间内的平均每天摄入量,当某个体的摄入量低于推荐摄入量,可以认为有摄入不足的危险。

碘过量或不足,有哪些危害?

碘缺乏和碘过量均可对健康造成损害。当人体碘缺乏时,可因甲状腺功能紊乱而导致“碘缺乏病”。碘缺乏病可以是甲状腺肿(大脖子)、也可以是新陈代谢异常等等缺点造成的疾病。碘过量可以诱发或促进甲状腺功能减退和自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。

碘缺乏病可以发生在任何群体、任何人群之中。有三类人群在碘缺乏病防治方面尤其重要,其一是孕妇,其二是哺乳期妇女,其三是儿童。

碘被人们称为“智力元素”,是因为胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的主要时期,此时缺碘就会影响小儿大脑的正常发育,造成不可恢复的智力残疾。

近年来的研究表明,由于缺碘造成的轻度智力低下十分普遍,这种现象往往不被人们认识和注意。轻度智力低下的人看上去似乎正常,能做简单的运算和劳动,但效率不高。即使学习十分用功,但记忆力差,成绩依然不佳。成年后也难以掌握复杂的知识和技能。而严重的缺碘会产生呆傻等智力残疾,这些人生活不能自理,对家庭和社会造成极大的负担。

天津是否比内陆地区碘更多?

近年来,国家卫计委、天津市卫生计生委分别在沿海城市做过专项调查,发现人群碘营养水平与是否处于沿海城市并无直接关系。因为人体碘营养的来源有两个,一个是饮食中的碘(包括加碘盐中所提供的碘),另一个则是饮水中的碘。

调查结果显示,天津虽然是处于沿海地区,海水之中含碘量相对较多,但只是单纯食用海鱼海虾当中的碘,还不足以满足人体所需。虽然海带和紫菜的含碘量高,但是我们食用的频次和数量少。

沿海地区的居民,为达到碘营养充足,所需的碘仍有63.5%要从碘盐中获取。因此,沿海地区的居民也需要普及加碘食盐。尤其是孕妇、哺乳期妇女和儿童,除个别患有甲状腺疾病的个体外,更需要补充碘营养,从而避免对胎儿造成永久性智力损害。

如何正确购买和使用碘盐呢?

食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。由于人体对盐的摄入量有生理自控能力,所以,人在控制盐过量摄入的同时,也有效地控制了碘的摄入量。碘盐对人体是安全的,不会对人体产生副作用。由于自然环境缺碘是长期存在的,因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。

使用碘盐时要注意:不要存放时间太长,随吃随买;存放于阴凉干燥处,加盖保存;待炒菜、煲汤快出锅时放盐效果较好。

其它的补碘方法包括:多吃含碘丰富的食物,如海带、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、紫菜、海参、海蜇、龙虾等海产品,其中海带含碘量最高。

天津市碘缺乏病防治现状如何?

天津市绝大部分地区的土壤、地下水等环境,碘含量偏低,属于碘缺乏病地区。调查结果显示,1994年我市供应碘盐前,儿童甲状腺肿大率为34%,提示我市碘缺乏病病情严重。

天津市实行食盐加碘政策20多年来,我市的碘缺乏病防治取得了明显的成效。2016年监测结果显示,天津市8-10周岁儿童尿碘中位数169.81µg/L;孕妇尿碘中位数为152.00µg/L。数据表明,我市居民碘营养水平均处于适宜状态,而碘盐是人群碘营养的主要来源。

我市虽然实现了消除碘缺乏病的目标,但是碘缺乏危害是自然环境缺碘造成,而我市自然环境缺碘状况是不能改变的。如果我们不食用碘盐,人们又会因摄入碘不足而受到碘缺乏危害。为此,我市除了部分与河北省接壤的高碘地区外,绝大部分市民要长期坚持食用碘盐。在碘缺乏地区,碘盐应该世世代代吃下去。

国外经验也证明必须坚持长期补碘:印度坎格拉区实施食盐加碘措施后甲状腺肿的患病率明显下降,2000年暂停食盐加碘政策,在随后的几年里,碘缺乏病又重现,2005年再次实施食盐加碘,禁止销售无碘盐。

有没有人不宜食用碘盐呢?

甲状腺功能亢进、甲状腺炎及自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者中的少数人,因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

同时,生活在高碘地区的居民,他们每天从食物和饮用水中已经摄入了较高剂量的碘,也不适宜使用碘盐。我市的水源性高碘地区分布在静海区的13个乡镇和滨海新区大港的1个乡镇,这些地区的群众是不适宜吃碘盐的,我们的盐务部门在这些地区销售的均为无碘盐,也请大家按照标识购买。

判断我们体内的碘营养状况,可在医院通过体检来确定。目前,我市大型综合医院等医疗机构均开展了尿碘监测和甲状腺检查等碘营养水平测定方法。

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