最新研究:不吃早餐不利于心脏健康

最新研究:不吃早餐不利于心脏健康

最新研究:不吃早餐不利于心脏健康

e药环球(ey_global)

药明康德/报导

8天长假结束了,上班的各位是不是今天要面对「蓝色星期一」(或者叫节后综合症,指假期结束后无心上班的状态)?如果你还在纠结「吃不吃早餐」的问题,那这项新的研究可能会给你动力,让你开始吃早餐。这项研究发现,不吃早餐不利于心脏健康,甚至与动脉粥样硬化有关。

这篇发表在美国心脏病学会杂志《JACC》上的研究旨在寻找早餐习惯与多项心血管和代谢指标之间的联系,其中包括动脉斑块的累积程度。研究者根据早餐饮食习惯将4052名年龄在40-54岁的健康中年人分为三组:不吃早餐组(早餐热量摄入占总热量摄入的5%以下),吃早餐组(早餐热量摄入占总热量摄入的20%以上),吃低热量早餐组(早餐热量摄入占总热量摄入的5-20%)。其中,只有3%的参与者被归到不吃早餐组(通常只喝咖啡或果汁),有69%的参与者吃较少早餐(吃一片烤面包或小糕点),剩下的28%吃较多早餐。研究者还进一步分析了三组参与者早餐的内容,发现吃较多早餐的人饮食内容更符合营养学家推荐的饮食结构——较多全谷物、蛋白质、健康脂肪和水果,较少精制淀粉和添加糖。

结果显示,跟吃早餐的人相比,不吃早餐和吃较少早餐的人更有可能患动脉粥样硬化,也就是说他们的动脉在不同位置有出现斑块的迹象。而且,这两组参与者的腰围和身体质量指数(BMI)更大,血压、胆固醇和空腹血糖水平都较高,这些都是心血管疾病风险因素。

不过值得注意的是,有关联并不代表有因果关系。作者指出,不吃早餐的人通常也有其它不够健康的生活方式,比如不健康的饮食、吸菸、酗酒,还有体重超标——所以他们才希望通过不吃早餐来减肥。不过,即便研究人员在调整了年龄、性别、吸菸、饮酒、胆固醇水平、腰围等因素后,不吃早餐与动脉斑块之间依然有关联。所以研究者认为,不吃早餐其实是某种不健康生活方式的标志之一,同时它也是动脉粥样硬化早期发病和发展的风险因素之一。

在随后的社论中,来自加州大学旧金山分校和美国国立心血管研究所的研究人员表示,不吃早餐可能引起内分泌失调、改变昼夜节律,导致人们在当天晚些时候摄入更多的热量和更不健康的食物。

所以,如果你还在纠结吃不吃早餐,尝试吃一顿营养丰富的早餐,也许会让你的一天有一个更有活力的开始,来应对「蓝色星期一。

点击左下角「阅读原文」,可以查看原始论文。

参考资料:

[1] Skipping Breakfast May Be Bad For The Heart -But There Are Caveats

[2] The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease

[3] The Surprising Reason You Should Stop Skipping Breakfast About us

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