整天都吃蛋白质 你知道蛋白质的作用吗

整天都吃蛋白质 你知道蛋白质的作用吗

整天都吃蛋白质 你知道蛋白质的作用吗

蛋白质的来源无疑是肉类以及蛋类,这些我们整天都在吃,但是你知不知道蛋白质的具体功能有哪些?这些功能又是如何体现的呢?我们应该何如合理的利用蛋白质?这些问题都是我们值得思考的。

蛋白质具有的10大功能

功能一、构成人体的生命基础

蛋白质是一切生物的生命基础,人类也不例外,人体的每一个组织器官都由蛋白质构成:毛发、皮肤、内脏、血液、骨骼……。因此我们吃下去的蛋白质都是用来构造我们的身体了,吃得好,身体才能长得结实,并不无道理。

功能二、修复人体组织

人体是由千兆亿个细胞组成的,这些细胞每天在不断的死去,也在不断的重生,而重生细胞的原料就是蛋白质,如果一个人蛋白质供应充足,那么这个人无论在受伤后伤口能及时愈合还是皮肤光滑度上,都比蛋白质缺乏的人要好。

功能三、机体代谢的维持

人体内时刻都有着许多生化反应在进行着,各个系统之间联系也必须要紧密,载体蛋白就是在充当着这一个角色,运输体内各种物质,例如血红蛋白就是运输氧气的。还有运送脂肪的,细胞膜上负责识别以及转运的转运蛋白。

功能四、机体渗透压的维持

蛋白质在维持身体内的渗透压具有重要作用,细胞外如果蛋白质减小,那么将导致细胞内液往组织液中挤压,导致水肿。

功能五、维持体液的酸碱度平衡

蛋白质水解物能够分解出酸性物质从而调节酸碱平衡,蛋白质充分,则不至于导致内环境的失衡。

功能六、构成人体的免疫系统

免疫系统是人体抵抗疾病的重要系统,而当中的免疫细胞,例如淋巴细胞、白细胞、巨噬细胞、抗体、补体等等,这些免疫细胞都会定期更新一次,如果机体蛋白质充分,则免疫力也会相应的提高。

功能七、化学反应必不可少的辅酶

上面也有介绍,我们身体内有千万种化学反应在进行,而辅酶作为一种提高反应速度的物质,也是蛋白质,如果身体内没有辅酶的存在,那么许多生命活动都得不到快速有效的开展。

功能八、作为激素

人体内有许多激素,例如胰岛素以及生长激素,可以调节体内各器官的生理活动。

功能九、胶原蛋白

这是一种备受广大人们喜爱的蛋白质,它决定了皮肤的弹性程度,以及保护大脑的作用。占据着人体蛋白质的三分之一,因此必须时刻保持最充分的状态。

功能十、提供能量

虽然蛋白质的主要作用并不是提供能量,但是在紧急情况时,蛋白质能提供每克16.7千焦耳的能量。

蛋白质是人体的重要物质,但是补充需要适量,并不是越多越好,因为人体内三大能源物质能够相互转换,蛋白质如果摄入过多则会转换成为脂肪储存起来,我们需要的是蛋白质的功能,并不是脂肪。

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