吃点水果就能升高血糖?糖尿病人吃水果应注意4大原则

吃点水果就能升高血糖?糖尿病人吃水果应注意4大原则

吃点水果就能升高血糖?糖尿病人吃水果应注意4大原则

现代人生活节奏加快,情绪过度紧张造成了很多慢性病的发生,糖尿病就是其中的一种。大家对糖尿病已经不再陌生,可能身边的一些朋友或亲属就是这庞大部队中的一员。在大家的认知里,血糖高的人所有甜的东西都不可以吃,而水果就很甜,那么,糖尿病人真的不能吃水果吗?

专家认为,糖尿病人完全戒食水果是不适宜的。水果中含的糖分主要有葡萄糖、蔗糖和果糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素的参与,而且不同水果的含糖量有所差异,不能同等看待。另外,水果中还含有大量的纤维素、维生素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。因此,糖尿病人在血糖得到控制的情况下并不是一概排斥水果。

糖尿病人吃水果的4大原则:

1.吃水果需减少主食摄入量

糖尿病病人的膳食原则是控制总热量,可进行各种热量等值食物的互换,水果也是同样。如果想吃水果就必须减少主食的摄入量,把水果热量计算到一天摄入的总热量中。同食对于糖尿病人而言,要少吃水果,切莫大量吃,以免造成血糖迅速升高。

2.将水果作为“加餐”

首先要在血糖控制良好的情况下才能食用水果,即空腹血糖低于7.0mmol/L或餐后血糖不超过8.0mmol/L。其次,吃水果的时间最好选择在两餐之间、饥饿时或体力活动之后,也可在睡前1小时作为加餐。糖尿病病人忌餐前、餐后吃水果,尤其是不能在外面聚餐后大肆进食水果,以免发生饭后血糖再次升高。

3.吃水果前后两小时自测血糖

糖尿病人的个体差异较大,即使是吃相同的水果,对血糖的作用也不尽相同。糖尿病朋友们最好在进食各种水果的前后测量一下血糖,以了解自己最适合吃哪种水果。

4.将升糖指数作为一项参考值

“升糖指数”简单地说就是某种食物的血糖生成指数,即吃了食物后,人体血糖生成的速度和能力。在由中国营养学会主办的食物血糖生成指数与人体健康研讨会上,专家解释,用血糖生成指数的概念来看,许多水果的值并不是很高,并不是我们想象的吃水果以后血糖就会升得很高,应该打破原来的传统观念。

糖友如何选水果呢?

1.推荐选用

每100克水果中含糖量少于10克的水果:青瓜、西瓜、橙子、柠檬、桃子、柚子、李子、杏、菠萝、樱桃、草莓、枇杷等。

2.慎重选用

每100克水果中含糖量为11~20克的水果:苹果、梨、甜瓜、石榴、香蕉、橘子、荔枝、芒果等。

3.不宜选用

每100克水果中含糖量高于20克的水果:红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、葡萄干、杏干、柿饼、桂圆等干果以及果脯,应禁止食用。

不少蔬菜完全可以代替水果食用,如西红柿、黄瓜等。

当然,对于糖尿病人哪种水果能吃,哪种水果不能吃,也是众说纷纭。而且每个糖尿病人的身体状况不同,对各种水果的耐受能力也不同,还是要根据个人具体情况来进行选择。

需要注意的是:吃水果时一定要遵循以上4大原则。

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